Cách nấu bánh canh cá lóc thơm ngon chuẩn vị miền Tây

So sánh sản phẩm 0
  • Chưa có sản phẩm
Giỏ hàng 0
  • Chưa có sản phẩm

Cách nấu bánh canh cá lóc thơm ngon chuẩn vị miền Tây

Cá lóc là loài cá có phần thịt dai, ngọt và vô cùng thơm mềm hấp dẫn. Chính vì vậy, loài cá này là được rất nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong các món ẩm thực miền Tây. Một trong số các món ăn ngon được làm từ cá lóc chính là bánh canh. Nếu tò mò về hương vị của món ăn này, bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bánh canh cá lóc bằng nồi nấu bánh canh. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!


 

 


Nguyên liệu chế biến bánh canh cá lóc



  • Cá lóc

  • Bột năng

  • Bột gạo

  • Hành tây, hành tím, hành hoa

  • Ớt

  • Rau mùi tàu

  • Chanh

  • Gia vị nêm nếm: dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay.


Thực hiện nấu bánh canh cá lóc


Bước 1: Làm bánh canh



 

Bạn có thể mua loại bánh canh bán sẵn để thực hiện món ăn này, tuy nhiên, nếu muốn tự làm bánh canh tươi, bạn hãy tuần tự thực hiện theo hướng dẫn sau đây.

 

Cho 250gram bột gạo và 150 gram bột năng vào tô cùng ¼ thìa muối và 200ml nước lọc. Bạn tiến hành trộn đều để các nguyên liệu lần vào nhau tạo thành hỗn hợp bột dẻo.

 

Bạn cho toàn bộ hỗn hợp bột vừa trộn vào nồi, đặt lên bếp và đun với lửa nhỏ. Bạn vừa đun vừa quấy cho tới khi hỗn hợp bột trở nên sánh dẻo và hơi trong thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn tiếp tục dùng đũa khuấy cho tới khi bột dẻo lại thành một khối đặc quánh là được.

 

Bạn lấy bột ra ngoài, sau đó dùng gậy cán mỏng bột thành một mặt phẳng. Cuối cùng, bạn hãy dùng dao thật sắc, cắt bột thành những sợi nhỏ có độ dày, mỏng tùy theo nhu cầu của bạn. Bạn có thể dùng khuôn ép bột để có những sợi bánh canh như mong muốn.

 

Toàn bộ phần sợi bánh canh vừa hoàn thành bạn cho vào nồi nước sôi luộc chín tới khi thấy bánh canh trong và nổi lên thì vớt ra cho vào nước lạnh rồi để ráo.


Bước 2: Nấu nước dùng bánh canh cá lóc


 

Cá lóc mua về bạn làm sạch, sau đó dùng dao khứa thân cá thành những khúc ngắn. Tiếp theo, bạn đem ướp cá với các loại gia vị để loại bỏ mùi tanh. Bạn ướp cá trong khoảng 20 thì đem rửa lại cho thật sạch.

 

  • Bạn bắc một nồi nước lên bếp, sau đó thêm vào hành tây và một xíu muối. Bạn đun nồi nước tới khi sôi thì thả cá lóc vào và nấu trong khoảng 5 phút để cá vừa chín tới thì vớt ra.

 

  • Phần nước dùng vừa đun bạn bỏ ra một nồi riêng, không còn hành tây.

 

  • Cá lóc sau khi luộc bạn gỡ lấy thịt rồi đem nêm nêm cá cùng các loại gia vị gồm: hạt tiêu, đường, nước mắm, bột nêm và hành tím băm. Cuối cùng, bạn trộn đều và để ướp trong khoảng 10 phút để cá ngấm các loại gia vị.

 

  • Phần cá lóc sau khi ướp bạn cho lại vào nồi nước dùng và đem đun sôi từ 7 - 20 phút. Khi nồi nước sôi bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

 

  • Bạn bắc một chảo dầu lên bếp, đun tới khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm, sau đó bạn cho bột điều vào cùng, khuấy đều rồi đổ vào nồi nước dùng.

 

Bước 3 Hoàn thành và thưởng thức


 

Để thưởng thức món bánh canh cá lóc, bạn lấy một lượng bánh canh vừa đủ cho vào tô. Sau đó chan nước dùng và để thịt cá lóc lên trên.

 

  • Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng một vài giọt nước cốt chanh và các loại rau thơm để tăng hương vị.

 

>>> xem thêm:


Cách trụng bánh canh bột gạo nhanh chóng, tơi mềm không bết dính


Cách luộc phở khô mềm mướt, dai ngon như phở tươi


Kinh doanh quán bánh canh cần chuẩn bị những gì?


Hy vọng rằng, những thông tin mà bài viết vừa hướng dẫn sẽ giúp bạn nấu món bánh canh cá lóc nhanh chóng dễ dàng. Ngoài ra, nếu bạn có dự định kinh doanh quán bánh canh, bạn nên tham khảo các loại nồi nấu nước dùng, nồi ninh xương và nồi nấu nước chần bánh canh NEWSUN. Những thiết bị này sẽ giúp quá trình chế biến món ăn của bạn nhanh chóng, đơn giản và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúc bạn thành công!


 

Bình luận từ Facebook

Phản hồi

Tin tức khác

Quảng cáo
Fanpage facebook
Thăm dò ý kiến

Bạn thấy website này thế nào?

  • Tuyệt vời
  • Chất lượng
  • Đẹp
  • Chuẩn
  • Bình thường
  • Khác
  • Mã bảo mật:  
    Security Code
  • Xem thống kê
Lượt truy cập
  • Hôm nay 847
  • Tổng lượt truy cập 4,275,097
Nhận tin sản phẩm mới
  • Email: