Công thức nấu mỳ Quảng chuẩn vị ngon ngay tại nhà

So sánh sản phẩm 0
  • Chưa có sản phẩm
Giỏ hàng 0
  • Chưa có sản phẩm

Công thức nấu mỳ Quảng chuẩn vị ngon ngay tại nhà

Mì Quảng là một trong những món ăn đặc trưng của người Quảng Nam - Đà Nẵng. Lần đầu tiên được ăn mì Quảng rất ngon cách đây đã lâu, nên cũng không còn nhớ là ở đâu? Và đôi lần vào vài tiệm mì Quảng khác nhau để tìm lại hương vị mình đã từng ăn, nhưng vẫn không đúng khẩu vị. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn công thức nấu mỳ Quảng chuẩn vị ngon ngay tại nhà.

 


Nguyên liệu nấu mỳ Quảng


  • - 1 con gà tre

  • - 600gr mì Quảng

  • - 300gr tôm

  • - 20 quả trứng cút

  • - 100gr đậu phộng rang

  • - 2 cái bánh đa nhỏ

  • - Các loại gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, màu điều, bột nghệ

  • - Củ hành tỏi, gừng, nghệ

  • - Rau cải con, húng lủi, bắp chuối, ớt xiêm xanh.

 

Chi tiết cách nấu mỳ Quảng chuẩn vị

 


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


  • Tôm rửa sạch ướp với ít hành tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng canh hạt nêm và ít bột ngọt trong khoảng 20 phút.

 

  • Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp gà với 1/2 muỗng canh củ hành tỏi băm nhỏ, vài lát nghệ tươi,1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt trong khoảng 20'.

 

  • Rửa sạch tất cả rau với nước muối pha loãng, để ráo nước. Trứng cút luộc chín lột vỏ.

 

Bước 2: Chế biến


  • Cho ít dầu ăn vào nồi, phi thơm ít hành tỏi băm nhỏ, xào tôm chín cho ra tô để qua một bên.

 

  • Dùng lại nồi, phi thơm thêm ít hành tỏi băm nhỏ để xào thịt gà, nêm thêm 1 muỗng cafe màu điều và 1/3 muỗng cafe bột nghệ vào, xào đến khi thịt gà săn thì cho nước vào xâm xấp mặt thịt.

 

  • Tùy theo độ dai của thịt gà, có thể cho trứng cút vào luôn (để trứng cút thấm nước dùng mới ngon). Nước dùng sôi vài lượt, gà vừa đủ độ mềm thì cho tôm vào. Nêm nếm lại vừa khẩu vị.

 

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

 


Nấu nước trụng sơ mì Quảng rồi cho ra tô, để tôm thịt trứng lên trên và chan nước dùng vào xâm xấp mặt bánh, thêm hành lá và đậu phộng rang. Ăn kèm với rau sống và bánh đa mè bạn nhé!


Món mì Quảng sẽ càng ngon hơn nếu ai ăn được ớt xiêm xanh, món ăn cay thơm ngất ngây luôn. Bạn hãy thử ngay cách nấu mì Quảng này để trải nghiệm nhé, đảm bảo bạn sẽ ưng ngay đấy!

 

Bình luận từ Facebook

Phản hồi

Tin tức khác

Quảng cáo
Fanpage facebook
Thăm dò ý kiến

Bạn thấy website này thế nào?

  • Tuyệt vời
  • Chất lượng
  • Đẹp
  • Chuẩn
  • Bình thường
  • Khác
  • Mã bảo mật:  
    Security Code
  • Xem thống kê
Lượt truy cập
  • Hôm nay 387
  • Tổng lượt truy cập 3,729,500
Nhận tin sản phẩm mới
  • Email: