Kinh nghiệm mở quán lẩu bình dân “chi phí tối thiểu - thu lợi tối đa”

So sánh sản phẩm 0
  • Chưa có sản phẩm
Giỏ hàng 0
  • Chưa có sản phẩm

Kinh nghiệm mở quán lẩu bình dân “chi phí tối thiểu - thu lợi tối đa”

Lẩu, nướng là một trong những hình thức kinh doanh nở rộ trong vài năm trở lại đây bởi được cho là kênh đầu từ “một vốn bốn lời”, nhanh chóng thu về lợi nhuận. Nếu có dự định kinh doanh quán lẩu trong thời gian sắp tới, bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho bạn kinh nghiệm mở quán lẩu “chi phí tối thiểu - thu lợi tối đa”.


Cần bao nhiêu vốn để mở quán lẩu?



Vốn là vấn đề đầu tiên bạn cần quan tâm khi có dự định kinh doanh quán lẩu. Trong đó, các khoản chi phí về vốn bạn cần tính đến sẽ bao gồm: chi phí thuê mặt bằng, chi phí thuê nhân viên, chi phí mua dụng cụ, trang thiết bị cần thiết. Tùy thuộc vào quy mô kinh doanh bạn hướng tới là lớn hay nhỏ mà các khoản chi phí cũng sẽ nhiều ít khác nhau. Sau đây, sẽ là gợi ý về chi phí để mở một quán lẩu có quy mô trung bình tại thành phố lớn.

  • Chi phí thuê mặt bằng 40m2: 7 triệu đồng/tháng

  • Chi phí thuê nhân viên: 10 triệu đồng/tháng

  • Tiền mua trang thiết bị trang trí cho quán: 40 - 50 triệu đồng

  • Tiền mua các dụng cụ nấu ăn: 25 - 35 triệu đồng

  • Chi phí làm thực đơn, bảng hiệu quảng cáo: 5 triệu đồng

  • Tiền nguyên liệu hàng ngày: 3 - 4 triệu/ngày x 30 ngày = 90 - 120 triệu/tháng

  • Các khoản dự trù để duy trì hoạt động của quán trong thời gian đầu kinh doanh.

Như vậy, để có một quán lẩu nướng quy mô trung bình tại thành phố lớn, bạn cần bỏ ra số vốn ban đầu khoảng 200 triệu đồng.


Những yếu tố cần chuẩn bị khi bắt tay vào kinh doanh quán lẩu


Tìm địa điểm kinh doanh và đối tượng khách hàng phù hợp



Trước khi mở quán lẩu, bạn nên xem xét và tìm địa điểm phù hợp. Đó nên là khu vực đông dân cư, nhiều người qua lại và có nhu cầu ăn uống cao. Ngoài ra, tốt nhất bận nên cho những nơi mặt tiền, cạnh đường lớn để dễ dàng thu hút khách hàng và có giao thông thuận tiện.


Bên cạnh địa điểm kinh doanh, một điều cũng quan trọng không kém đó chính là đối tượng khách hàng bạn hướng đến. Khách hàng của bạn thuộc tầng lớp nào, là người đã đi làm, sinh viên hay nhân viên văn phòng. Mỗi tập đối tượng sẽ có nhu cầu ăn uống và mức độ chi trả khác nhau, vì vậy, bạn nên nghiên cứu thật kỹ để lên menu và đưa ra mức giá phù hợp.


Lên menu cho quán



Trước khi lên menu, bạn cần tìm hiểu sở thích cũng như xu hướng ăn của đối tượng khách hàng mục tiêu. Nếu đó là những người đã tự chủ về tài chính, bạn có thể lên menu gồm đa dạng các món ăn như: lẩu dê, bò, gà hoặc lẩu hải sản,...để khách hàng có nhiều sự lựa chọn. Ngoài ra, để thu hút đông đảo thực khách hơn, bạn có thể bổ sung thêm các món lẩu như: lẩu sườn sụn, lẩu ếch, lẩu cháo, lẩu bò nhúng giấm.


Chú trọng trong chất lượng món ăn



Chất lượng món ăn là chìa khóa để cạnh tranh và giữ chân khách hàng quay lại quán ăn của bạn. Muốn làm được điều đó, bạn sẽ cần một đầu bếp có kỹ năng nấu ăn ngon và nắm vững quy trình chế biến từ khâu lựa chọn, sơ chế, đến nấu nướng và trang trí món ăn.


Không gian quán và thái độ phục vụ



Dù quán lẩu của bạn có quy mô lớn hay nhỏ thì điều quan trọng nhất bạn cần quan tâm chính là luôn đảm bảo quán có không gian thoáng mát, sạch sẽ để đem đến cho khách hàng cảm giác thoải mái nhất khi bước vào. Ngoài ra, thái độ phục vụ cũng là một trong những yếu tố làm nên thành công của các quán ăn. Chính vì thế, hãy đảm bảo tất cả các nhân viên được training kỹ càng trước khi mở quán.


Hy vọng rằng, những kinh nghiệm mở quán lẩu bình dân mà bài viết vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có những thông tin hữu ích trước khi bắt tay vào công việc kinh doanh của mình. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu mua các trang thiết bị phục vụ quán lẩu như nồi nấu nước dùng, nồi ninh xương thì bạn nên tham khảo các sản phẩm tại Website noinaunuocpho.com. Chúc bạn thành công!


 

Bình luận từ Facebook

Phản hồi

Tin tức khác

Quảng cáo
Fanpage facebook
Thăm dò ý kiến

Bạn thấy website này thế nào?

  • Tuyệt vời
  • Chất lượng
  • Đẹp
  • Chuẩn
  • Bình thường
  • Khác
  • Mã bảo mật:  
    Security Code
  • Xem thống kê
Lượt truy cập
  • Hôm nay 1665
  • Tổng lượt truy cập 4,052,004
Nhận tin sản phẩm mới
  • Email: